Мастера клинков, или, если угодно, ножевых дел мастера, годами оттачивают своё мастерство. Некоторые из ведущих мировых производителей ножей продают ножи за тысячи долларов. Они тщательно выбирают материалы и продумывают конструкцию ещё до того, как начнут затачивать металл на точильном камне. Когда приходит время создать окончательную кромку клинка перед продажей, большинство профессионалов прибегают к камням и коже для ручной заточки и доводки. Но что, если взять лучшие принципы ручной заточки и применить их к машинной? Вот что…Точилка с водяным охлаждениемделает для нас.
ПОЧЕМУ СТОИТ ЗАТАЧИВАТЬ ВРУЧНУЮ, А НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ШЛИФОВАЛЬНУЮ МАШИНКУ?
Я работаю со всеми видами режущих инструментов: от ножей и топоров до лезвий газонокосилок. При заточке лезвий на болгарке я замечаю, что выделяется много тепла и разлетаются искры. При заточке лезвий газонокосилки иногда температура достигает такой высокой температуры, что на лезвии, когда оно остывает, можно увидеть изменение цвета. Хорошенько постучите по нему молотком. Скорее всего, оно просто расколется.
Водяное охлаждение сводит тепловыделение к минимуму. Это исключает потерю твёрдости, возникающую при высокоскоростной заточке при высокой температуре. Это также одна из причин, по которой профессиональные мастера-лезвийники предпочитают ручную заточку. Они знают, что накопление тепла повреждает сталь. Станок достаточно холодный, чтобы каждый заточенный мной клинок оставался достаточно холодным, чтобы к нему можно было прикасаться, не задумываясь.
Лучший контроль лезвий
Другая причина, по которой профессионалы предпочитают ручную заточку, — это превосходный контроль над лезвием. Наблюдая за работой кузнеца, можно заметить, что их техника заточки столь же плавна, как игра великого скрипача на скрипке Страдивари — это целое искусство. Эта техника позволяет профессионалам использовать свою отработанную десятилетиями технику заточки, но с удобством моторизованного камня и кожаных колесиков. Для тех, кто ещё не освоил её, ALLWIN предлагает серию приспособлений (продаются отдельно), которые помогут добиться точности. Приспособления доступны для ножей, топоров, токарных резцов, ножниц, свёрл и многого другого.
Время публикации: 06 января 2022 г.